毎年11月6日になると、「カニ漁解禁」のニュースが流れます。2026年も、日本海のズワイガニ漁は11月6日（金）に解禁です。
でも、なぜ11月6日なのでしょう？ そして、お店で見かけるメスのカニ（親がに・セイコガニなど）は、オスより早くシーズンが終わります。この記事では、水産庁と県の資料をもとに、解禁日が決まっているしくみと、メスの漁期が短いわけを、海の生き物が好きなカエルが解説します。
カニの解禁はなぜ11月6日？
国の省令で、ズワイガニの成熟したカニをとってはいけない期間が「11月5日まで」と決められていて、それが明けるのが11月6日だからです。石川県から島根県までの日本海（6府県）の底びき網などのカニ漁には、次の漁期があります。
| 国のルール（省令） | 漁業者の自主的なルール | |
|---|---|---|
| オス | 11月6日〜翌年3月20日 | 同じ（最後の脱皮から1年未満の「ミズガニ」は2月1日〜20日などに短くしている） |
| メス | 11月6日〜翌年1月20日 | 11月6日〜12月31日（府県によっては12月29日まで） |
省令（漁業の許可及び取締り等に関する省令）では、成熟したカニをとってはいけない期間が、メスは1月21日〜11月5日、オスは3月21日〜11月5日と決められています。この期間が明けるのが、オスもメスも11月6日です。そのため、山陰の「松葉がに」も福井県の「越前ガニ」も、同じ日に解禁になります。
こうした漁期は、国の資料では資源管理のための「公的管理措置」のひとつとして挙げられています。2026年の解禁を前に、兵庫県も10月30日に「11月6日から解禁となる日本海のズワイガニ漁」の漁期前調査の結果を発表しました。
「6日」という日付の由来は？
なぜ「1日」ではなく「6日」なのか、日付そのものの由来は、水産庁や県の資料には見つかりませんでした。はっきり言えるのは、いまは省令で「11月5日まで」がとってはいけない期間になっている、ということです。
解禁の前は、カニのいる深さを避けて漁をしている
底びき網漁は、カニの解禁より前の9月1日から始まっています。ただ、カニが網に入ってしまわないように、漁業者が自分たちで、カニのいる水深では網を引かないようにしています。
水産庁の資料には、京都府沖の例として、カニ漁の前（9月1日〜11月5日）に水深220〜350mでの網引きを控え、カニがまちがって網に入って死ぬのを減らす取り組みがのっています。京都府沖では、水深350mまでの海域がズワイガニとアカガレイの漁場です。
メス（セイコガニ・親がに）の漁期が短いのはなぜ？
国の資源管理の目標は、「親魚量」で決められています。そして、ズワイガニの親魚量はメスだけで数えます。つまり、次の世代を生むメスがどれだけ海に残っているかが、資源の目安になっているのです。
そのうえで、メスには次のような決まりがあります。
- お腹（腹節の内側）に卵を持っていないメスは、とってはいけない（省令）
- 産卵して間もない、卵がオレンジ色の「アカコ」と、まだ大人になりきっていない「マンジュウガニ」はとらない（漁業者の自主ルール）
- 漁期は12月31日まで（自主ルール。省令では1月20日まで）
ズワイガニのメスは、秋と春に水深250m前後で交尾して、すぐに産卵します。卵はそのままお腹で抱え、初めての産卵なら1年半後、2回目からは1年後の春に幼生がかえります。さらに、大人のメスは11月ごろから浅い場所へ移り、2月ごろから浅い場所で産卵します（すむ深さや時期は、海域によってちがいます）。
資料に理由がそのまま書かれているわけではありません。ただ、資源の目標がメスの量で決められ、メスにだけ細かい決まりが重ねられていることから、メスの漁期が短いのは、次の世代を生むメスを海に多く残すための管理だと読み取れます。結果として、2月ごろから始まる浅い場所での産卵より前に、メスの漁は終わります。
メスの呼び名は「親がに」「セイコガニ」「コウバコガニ」
鳥取県の公式サイトによると、ズワイガニのオスは、山陰では「松葉がに」、福井県では「越前ガニ」、京都では「間人ガニ」と呼ばれます。メスはオスより小さく、山陰では「親がに」、ほかの地方では「コウバコガニ」「セイコガニ」などと呼ばれます。
| 鳥取での呼び名 | どんなカニ？ | 旬（鳥取県） |
|---|---|---|
| 松葉がに | オス | 11〜3月 |
| 親がに | メス | 11〜12月 |
| 若松葉がに | 脱皮して間もないオス（甲羅がやわらかい） | 2月 |
鳥取県では親がにの旬は11〜12月で、メスの漁期（自主ルールで12月31日まで）と重なります。鳥取県のページでは、親がにはゆでて内子や外子（卵）を楽しんだり、みそ汁や炊き込みご飯にしたりする「鳥取の家庭の味」と紹介されています。
オスにもメスにも大きさのルールがある
オスは、甲羅の幅が9cm未満のものはとってはいけない決まりです（省令）。さらに府県によっては、漁業者が自分たちで「10.5cm未満はとらない」と、もっと大きくしています。メスも、府県によって甲羅の幅7.0cm未満はとらないルールがあります。
鳥取県によると、ズワイガニは10回目の脱皮（甲羅の幅8cmくらい）で大人になり、11回目の脱皮でオスとメスの大きさに2倍近い差がつきます。オスの松葉がにの平均寿命は15年といわれています。
紅ズワイガニとのちがいは？
同じ日本海でとれる紅ズワイガニは、ズワイガニとは漁期も漁場もちがいます。鳥取県の紅ズワイガニ漁を例にすると、次のとおりです。
| ズワイガニ（松葉がに） | 紅ズワイガニ | |
|---|---|---|
| 漁期 | オス 11月6日〜3月20日 メス 11月6日〜12月31日（自主ルール） |
9月1日〜翌年6月30日 |
| とるカニ | オスとメス | オスだけ |
| 漁場の深さ（例） | 京都府沖の例で水深350mまでの海域 | 水深800〜2,000m（鳥取県の漁場） |
| とり方 | 底びき網など | かご（えさは主に冷凍のサバ） |
※漁場の深さは、ズワイガニは水産庁の資料にある京都府沖の例、紅ズワイガニは鳥取県の漁場の例です。
「カニは11月から」と思っていると、9月に紅ズワイガニが並んでいて驚くかもしれません。紅ズワイガニは、ズワイガニよりずっと深い海でとれるカニで、漁期も別に決まっています。
2026年のズワイガニはどう？
兵庫県が10月30日に発表した漁期前調査では、兵庫県の沖合底びき網漁船が解禁直後に使う但馬沖の漁場で、オスの数は前年と過去5年の平均を上回ると推定されました。メス（卵が黒っぽくなった「クロコ」）は、前年と過去5年の平均並みです。浜田沖〜丹後沖の漁場全体では、オスもメスも前年を上回ると推定されています。
国の資料でも、日本海系群A海域（関係するのは石川県〜島根県の6府県）のズワイガニの資源量は2023年から増加に転じ、2024年は2.4万トンと推定されています。2024年の漁獲量はオスとメスあわせて2,220トンでした。
1960年代半ばと1970年ごろには1.4万トンをこえていた漁獲量は、その後に急減し、1988〜1993年には2,000トンを下回りました。国の資料では、今の漁期やサイズの決まりは、資源を管理するための措置として挙げられています。
まとめ
- カニの解禁が11月6日なのは、省令でズワイガニの成熟したカニをとってはいけない期間が「11月5日まで」と決まっているから
- 「6日」という日付そのものの由来は、国や県の資料では見つからなかった
- オスは3月20日まで、メスは省令で1月20日まで、漁業者の自主ルールで12月31日まで
- メスの漁期が短いのは、メスを海に多く残すための資源管理と考えられる（資源の目標もメスの量で決められている）
- 紅ズワイガニは漁期が9月1日〜6月30日で、水深800〜2,000mの深い海でとる（鳥取県の場合）
- 2026年は、兵庫県の調査で但馬沖のオスが前年・過去5年の平均を上回る見込み
同じ海の生き物の「なぜ？」は、鮭はなぜ生まれた川に戻る？にもまとめています。
参考
